칼륨 수치를 높이는 잡곡은 무엇인가요?

가정의학과 관련 1개의 답변

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  닥터나우 AI

  2025.10.25
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  안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.

  칼륨 수치를 높이는 대표적인 잡곡으로는 콩류(검은콩, 강낭콩, 렌틸콩 등), 귀리, 현미, 보리, 퀴노아 등이 있습니다. 특히 콩류는 칼륨 함량이 매우 높은 편이어서 신장 기능이 저하된 분들이나 칼륨 수치가 높은 분들은 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다.

  질문자님께서 잡곡밥 대신 쌀밥을 드시고 칼륨 수치가 정상으로 돌아온 것은 백미(흰쌀)가 도정 과정에서 칼륨이 많이 제거되기 때문입니다. 반면 잡곡은 껍질과 배아 부분을 그대로 유지하고 있어 칼륨 함량이 더 높습니다.

  만약 칼륨 수치가 계속 걱정되신다면, 잡곡을 완전히 배제하기보다는 칼륨이 상대적으로 적은 잡곡을 소량 섞어 드시거나, 의사와 상담하여 적절한 식이 조절 방법을 찾아보시는 것이 좋겠습니다.

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