당화혈색소 5.6, 혈당체크 시기와 운동 병행에 대한 고민

당화혈색소 5.6 나와서 체중감량 식단조절하고있는데요. 수시로 혈당체크도 하고 있습니다. 보통 공복, 1시간, 2시간 위주로 체크했는데요. 어제 썬칩 과자를 먹고 재니 4시간때가 높게 나오더라구요. 첨부한 사진은 제가 그동안 체크한 혈당입니다. 1. 당뇨 예방차원에서 혈당체크를 언제 언제 해주는게 좋을까요? 3시간 4시간까지 체크해줘야하나요? 썬칩먹고 잰게 마음에 걸립니다. 2. 식후에 당수치 줄일려고 스쿼트나 종아리 운동등을 해주는데 혈당체크할때 이것들을 하고 체크해야하나요? 아니면 이런 운동들을 하지않고 체크해야하나요?