고기 섭취 시 설사와 변 변화 원인은?

Question

건강검진 받으면 고지혈증과 콜레스테롤이 높게 나오긴 하는데요, 그것과 연관되있는지는 모르겠으나 고기만 먹으면 설사합니다, 거품?이 떠있는거같고 물위에 변이뜨는 경우도 있으며 색깔도 형광색과 비슷한 경우도 봅니다, 고기를 먹으면 안되는건가요? 해결방법도 궁급합니다..

닥터나우 의료진 · Accepted Answer

고기를 먹으면 설사를 하고, 변에 거품이 있거나 물에 뜨거나 색이 밝거나 형광색처럼 보이는 것 같아 걱정이 되시는 상황인 것 같아요.

이러한 증상은 단순한 소화불량이 아니라 지방 소화에 문제가 있을 가능성이 있어요.
고기는 특히 삼겹살, 곱창, 내장류 등 지방이 많은 부위일수록 소화가 어려울 수 있는데, 우리 몸은 췌장에서 분비되는 소화효소(리파아제)와 간에서 만들어지는 담즙으로 지방을 소화해요. 만약 췌장이나 담낭 기능이 저하되어 있거나, 담즙 분비가 원활하지 않으면 지방이 제대로 소화되지 않고 대장으로 넘어가 설사, 거품 변, 물에 뜨는 변, 밝은색 또는 형광빛 변이 나타날 수 있어요. 이런 증상을 '지방변'이라고 부르며, 췌장 질환, 담낭 질환, 간 기능 저하 등이 원인일 수 있어요.

또한, 고지혈증이 있다면 혈관 건강을 위해서라도 기름지고 포화지방이 많은 부위의 고기 섭취는 줄이는 것이 좋아요. 
다만, 고지혈증이 있다고 해서 고기를 완전히 금할 필요는 없어요. 살코기 위주로 드시고, 채소와 함께 섭취하면 소화 부담도 줄이고 식이섬유 섭취도 늘릴 수 있어요. 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움이 되기 때문에, 식단에 채소, 해조류, 버섯 등을 충분히 포함시키는 것이 좋을 것 같아요.

고기 섭취 후 설사가 반복된다면 과민성 대장증후군(IBS)이나 육류 불내증, 드물게는 육류 알레르기도 의심해볼 수 있어요. 과민성 대장증후군은 특정 음식에 장이 민감하게 반응해 설사, 복통, 복부 팽만 등의 증상을 유발할 수 있어요. 
또한, 육류 불내증이나 알레르기가 있을 경우에도 소화장애와 함께 피부 발진, 가려움증 등이 동반될 수 있어요.

이러한 증상이 지속된다면 소화기내과에서 췌장, 담낭, 간 기능 검사를 받아보는 것이 좋을 것 같아요.
단순한 식습관 문제로 넘기지 말고, 정확한 진단을 통해 원인을 확인해보는 것이 안전하다고 볼 수 있어요.
특히 변에 기름기가 많고, 밝거나 형광빛을 띠며, 냄새가 심하게 난다면, 진료를 통해 상태를 확인해보시는 게 좋을 것 같아요.

일상에서는 고기 섭취를 소량씩 천천히 하고, 기름진 부위와 가공육(햄, 소시지 등)은 피하는 것이 좋을 것 같아요.
또한, 채소와 곁들여 먹으며, 식단을 다양하게 구성하는 것이 도움이 될 것 같아요.
그리고 규칙적인 운동과 금주, 금연도 혈관 건강과 소화기 건강에 도움이 되니 실천해보시는 게 좋을 것 같아요.

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