소비기한 지난 레몬농축즙 섭취 후 괜찮은가요?

Question

소비기한 1달하고도 10일지난 99.96% 레몬농축즙 영상 1도 냉장보관했는데 샐러드로 인해 소스를 섭취하게되었는데 3시간이내로 증상없으면 괜찮은건가요?

닥터나우 AI · Accepted Answer

소비기한이 지난 식품을 섭취했을 경우, 일반적으로 3시간 이내에 특별한 증상이 나타나지 않는다면 급성 식중독 가능성은 낮다고 볼 수 있습니다. 하지만 소비기한이 1달 이상 지난 제품은 품질이 저하되었을 가능성이 높고, 냉장보관을 했더라도 미생물 증식이 완전히 억제되지는 않을 수 있습니다.

레몬농축즙의 경우 산도가 높아 미생물 증식이 비교적 어려운 환경이긴 하지만, 소비기한이 지난 제품을 섭취한 후에는 몇 시간에서 며칠 동안 소화기 증상(복통, 설사, 구토 등)이 나타나는지 주의 깊게 관찰해야 합니다. 만약 증상이 나타난다면 즉시 병원을 방문하여 진료를 받으시는 것이 좋습니다.

앞으로는 소비기한이 지난 제품은 섭취를 피하는 것이 안전하며, 특히 소비기한이 많이 지난 경우에는 폐기하는 것이 바람직합니다.

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