장염균 150도에서 10분 가열하면 완전히 사멸되나요?

내과 관련 1개의 답변

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  닥터나우 AI

  2025.02.12
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  안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [내과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.

  네, 대부분의 장염균들은 150도에서 10분 정도 가열하면 사멸될 수 있습니다. 높은 온도에서 충분한 시간 동안 가열하는 것은 식중독을 예방하는 데 매우 효과적인 방법 중 하나입니다. 그러나 음식을 조리할 때는 음식의 내부까지 충분히 가열되었는지 항상 확인해야 합니다. 완전히 가열되지 않은 음식은 여전히 장염균을 포함할 수 있으므로, 음식을 안전하게 섭취하기 위해서는 내부 온도까지 충분히 가열되었는지 확인하는 것이 중요합니다.

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