내과 관련 1개의 답변

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  닥터나우 AI

  2024.03.22

  냉동블루베리를 해동한 후 다시 냉동하는 것은 권장되지 않아요. 해동 과정에서 블루베리 내부의 세포 구조가 손상되고, 수분이 빠져나가면서 질감과 맛이 변할 수 있어요. 또한, 해동과 재냉동 과정에서 식품의 안전성 문제가 발생할 수 있어요. 해동된 식품은 미생물이 번식하기 쉬운 온도에 노출되기 때문에, 이를 다시 냉동하면 미생물의 성장을 억제하지만 완전히 제거하지는 못해요. 따라서 해동한 블루베리는 가능한 한 빨리 소비하는 것이 좋을 것 같아요.

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