자극적인 음식의 소화과정에서 왜 매운 성분이 변으로 나오는 걸까요?

Question

자극적인 음식, 예를 들어 매운 소스나 기름을 사용한 음식을 섭취할 경우 어째서 매운 성분이 완전히 소화되지 않고 변으로 나오는건가요?

닥터나우 AI · Accepted Answer

매운 음식에 들어있는 매운 성분, 특히 캡사이신 같은 화합물은 우리 몸의 소화효소에 의해 완전히 분해되지 않아요. 캡사이신은 지용성이라서 물에 잘 녹지 않고, 우리 몸의 주요 소화액인 위산이나 췌장액에도 잘 분해되지 않아요. 그래서 이런 성분들은 소화관을 거의 변하지 않은 상태로 통과해서 대변으로 나오는 경우가 많아요.

그리고 매운 음식은 위와 장의 점막을 자극해서 소화기관의 운동을 촉진시킬 수 있어요. 이 때문에 음식물이 소화기관을 빠르게 지나가게 되어, 소화효소가 음식을 충분히 분해하기 전에 대변으로 나올 수 있어요.

이런 이유로 매운 음식을 먹은 후에는 변이 매운 성분을 포함하고 있을 수 있고, 이는 항문 주변에 불쾌한 자극을 줄 수도 있어요. 그래서 매운 음식을 섭취한 후에는 변이 매운 성분을 포함하고 있을 수 있으며, 이는 항문 주변에 불쾌한 자극을 줄 수도 있어요. 그러니 매운 음식 섭취를 줄이고 다른 음식과 함께 먹는 등의 노력이 필요하겠네요.

자극적인 음식의 소화과정에서 왜 매운 성분이 변으로 나오는 걸까요?

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