급성췌장염 후 훈제육 섭취해도 되나요?

Question

급성췌장염으로 퇴원한지 일주일이 지났고 지금은 식이요법으로 식사하고 하루에 여러번 나누어서 식사를 하고 있는데요. 그 결과 대변양, 색, 굵기, 소화상태도 양호한것 같아요.
궁금한것은 닭훈제음식이나 오리훈제음식을 섭취해도 될까요. 
아니면 계속  닭가슴살을 끓는 물에 익혀서만 먹는게 나을까요. 너무 싱겁게 먹어서 다른 음식을 찾아보고 있습니다

닥터나우 AI · Accepted Answer

급성 췌장염 회복 중이신 상황에서 식단에 대해 고민이 많으신 것 같습니다.

퇴원 후 일주일이 지났고 현재 대변 상태가 양호하다고 하셨지만, 급성 췌장염 회복 중에는 여전히 식이 관리가 중요합니다. 훈제 음식(닭, 오리 등)은 일반적으로 기름기가 많고 소금 함량이 높은 편이라 췌장에 부담을 줄 수 있습니다.

현재처럼 닭가슴살을 끓는 물에 익혀 드시는 것이 췌장 회복에 더 도움이 됩니다. 싱겁게 느껴지신다면 허브나 레몬즙 등 자극이 적은 천연 향신료를 소량 사용하시거나, 올리브 오일을 아주 소량 사용하는 방법을 고려해보세요.

급성 췌장염 회복 기간에는 기름진 음식, 짠 음식, 가공식품을 피하고 소화가 잘 되는 담백한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 완전히 회복되기 전까지는 훈제 음식보다는 삶거나 구운 담백한 음식을 드시는 것이 안전합니다.

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