고깃집 알바 중 장갑 착용과 습진 발생, 원인과 예방법은 무엇일까요?

고깃집에서 테이블치우기 설거지등을 하는데 장갑(얇은 라텍스장갑)끼고 했을때 장갑을 벗기만하면 손이 팅팅붓고 껍질(각질)?같은게 떨어져나가서 장갑안끼고 알바를 하는중인데요.. 엄지랑 중지에 습진이 생겻습니다.. 장갑끼고할때 손이 그동안 붓고 각질같은게 떨어져나가서 습진이 생긴걸까요? 아니면 장갑안끼고 기름이나 음식물같은걸 만지고 손이 항상 젖어있어서 습진이 생기는걸까요..ㅠㅠ(참고로 오른손을 자주써서 오른손만 그렇습니다) 예방법도 알려주시면..