알코올 자연증발로 취할 수 있나요?
김OO • 2025.02.06
잔류한 소량의 알코올로도 취하나요? 술을 마시지 않았는데 취한 느낌이 든 원인이, 보존을 위한 수제비 내에 들어간 자연주정 때문이란걸 알았어요. 그래서 알코올 냄새를 느꼈던 거고요. 그런데, 조리 중 자연 증발이 된다고 적혀있는데 잔류할 수 있나요? 그리고 그 남은 알코올로도 취기를 느낄 수 있나요?
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1개의 답변
조리 과정에서 알코올이 대부분 증발한다고 알려져 있지만, 완전히 사라지지 않고 일부가 음식에 남을 수 있습니다. 남아 있는 알코올의 양은 조리 방법, 시간, 온도 등에 따라 달라질 수 있으며, 일반적으로 조리 시간이 길고 온도가 높을수록 알코올이 더 많이 증발하게 됩니다.
잔류한 소량의 알코올로 취기를 느낄 수 있는지 여부는 개인의 체질과 알코올에 대한 민감도에 따라 다를 수 있습니다. 어떤 사람들은 매우 소량의 알코올에도 반응하여 취기를 느낄 수 있으며, 이는 주량이 사람의 체질 및 몸 상태에 따라 다르기 때문입니다. 만약 알코올에 민감하시다면, 알코올이 포함된 음식을 피하는 것이 좋습니다. 그리고 술을 마시지 않았음에도 취한 느낌이 들었다면, 그것은 알코올에 대한 개인적인 민감도가 높을 수 있음을 의미할 수 있습니다.
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