매실씨독성

박OO • 2022.10.07

매실 엑기스 담으려고 매실을 담근지 백일만에 건지라고 흔히 들었는데요. 백일 지나고 ㅣ년만에 건지는 사람도 있던데 ㅣ년까지 놔둬도 되는건가요? 독은 없을까요?

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1개의 답변

  • 닥터나우 의료진
    닥터나우
    2022.10.07

    안녕하세요, 닥터나우 의료진입니다.

    매실을 담글 때 얼마나 청결한 상태인지, 매실의 상태, 보관 병의 상태, 보관 방법 등에 따라서 100일 전이라도 매실 엑기스가 상할 수 있어요.
    육안상 변형이 보인다면 100일 전에도 폐기해야하며, 1년동안 보관하는 동안 오염이 되거나 변질이 될 수도 있어요.

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