식사 후 혈당 상승 원인은 무엇인가요?

Question

당뇨전단계입니다  아침공복106이였고
식후혈당157입니다.  근데 오늘 먹은거 중에 혈당올릴만한 음식이 없음니다
밥은 잡곡밥 식은밥이고. 채소찌고  계란에배추썰어서 넣고 계란찜해서 먹었습니다이중에. 혈당올리는음식이있나요 .

닥터나우 의료진 · Accepted Answer

식사 후 혈당 변화로 인하여 걱정이 되시는 상황인 것 같아요.

사진 속 음식은 브로콜리와 배추를 쪄서 준비한 것으로 보이네요. 이 두 채소는 혈당을 급격히 올릴 가능성이 낮고, 당뇨 관리에 적합한 식품으로 볼 수 있어요.
특히 브로콜리는 혈당지수가 낮고 항산화 성분이 풍부해 건강에 매우 좋고,  배추도 식이섬유가 많아 혈당 조절에 도움을 줄 수 있어요.
따라서 사진 속 음식은 혈당 상승의 주요 원인이 아닐 가능성이 높을 것 같아요.

잡곡밥은 흰쌀밥보다 혈당을 천천히 올리는 식품이며,  특히 식은밥은 저항성 전분이 증가해 혈당 상승 속도가 더 느려질 수 있어요.
다만, 잡곡밥도 탄수화물이 포함되어 있으므로 과다 섭취 시 혈당에 영향을 줄 수 있어요.

배추와 브로콜리는 혈당지수가 낮고 식이섬유가 풍부해 혈당 상승을 억제하는 데 도움이 될 수 있어요.
채소는 일반적으로 당뇨 관리에 유익하며, 혈당에 큰 영향을 미치지 않는다고 볼 수 있어요.

계란은 단백질과 지방이 주성분이며 탄수화물이 거의 없어 혈당에 직접적인 영향을 주지 않아요.
다만, 과도한 계란 섭취는 장기적으로 건강에 영향을 미칠 수 있으니 하루 1~1.5개 정도 섭취하는 것이 적당할 것 같아요.
계란찜 자체는 혈당을 크게 올리지 않지만, 조리 과정에서 소금이나 추가 재료가 들어갔다면 나트륨 섭취량에 주의해야 할 것 같아요.

채소와 단백질(계란)을 먼저 섭취하고 탄수화물(잡곡밥)을 나중에 먹으면 식후 혈당 상승을 줄일 수 있으며, 스트레스나 수면 부족은 공복 혈당과 식후 혈당 모두를 높일 수 있어요.
또한, 한 끼의 총 섭취량이 많으면 혈당이 예상보다 높아질 수 있으며, 당뇨 전 단계에서는 같은 음식이라도 개인의 인슐린 민감도에 따라 혈당 반응이 다를 수 있어요.

우선 채소와 단백질을 먼저 섭취한 후 탄수화물을 드시는 식사 순서를 유지하시고, 지속적으로 혈당 패턴을 관찰하며 경과를 지켜보시는 게 좋을 것 같아요.
또한, 한 끼 식사량을 조절하고, 잡곡밥의 양을 확인해 필요시 줄이는 것도 도움이 될 수 있을 것 같아요.
만약 지속적으로 혈당 수치로 인하여 걱정이 되신다면, 다시 한번 병원으로 방문하셔서 진료를 통해 상태를 확인해보시는 것도 좋을 것 같아요.
현재 드신 음식 자체는 큰 문제가 없어 보이며, 다른 생활습관 요인을 점검해보는 것이 좋을 것 같아요.
증상이 호전되시길 바라며, 질문자님에게 도움이 될 수 있는 콘텐츠를 하단에 추천해 드릴게요.
닥터나우 '건강매거진' 콘텐츠도 읽어보시면 좋겠어요.

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