냉장고에서 얼었다 녹은 회 먹어도 되나요?
대형마트에서 광어 연어 회를 샀습니다. 집으로 가져와서 냉장고에 반나절 정도 넣어뒀다가 먹으려고 꺼냈는데, 뒷쪽은 냉기 때문에 좀 얼어있습니다. 회가 얼었다가 녹은 상태느 걱정이 돼 버리고 남은 반은 먹을까 하는데 괜찮을까요? 남은 반도 안 먹는게 좋을까요?
대형마트에서 광어 연어 회를 샀습니다. 집으로 가져와서 냉장고에 반나절 정도 넣어뒀다가 먹으려고 꺼냈는데, 뒷쪽은 냉기 때문에 좀 얼어있습니다. 회가 얼었다가 녹은 상태느 걱정이 돼 버리고 남은 반은 먹을까 하는데 괜찮을까요? 남은 반도 안 먹는게 좋을까요?
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회가 냉장고에서 일부 얼었다가 녹은 상태라면, 구매 후 반나절 정도만 지났고 적절히 보관되었다면 섭취해도 안전합니다.
다만, 회는 신선도가 매우 중요한 음식이므로 냉동과 해동 과정에서 맛과 식감이 다소 변할 수 있습니다. 냄새나 색깔에 이상이 없고 구매한지 오래되지 않았다면 섭취에는 문제가 없을 것입니다.
앞으로는 회를 보관할 때 냉장고의 온도 설정을 확인하시고, 회가 얼지 않을 정도의 적절한 온도(0~4°C)에서 보관하시는 것이 좋습니다. 또한 회는 가능한 빨리 섭취하는 것이 가장 안전합니다.
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