달걀을 섭취하거나 달걀이 함유된 제품을 섭취할 때 나타나는 증상입니다. 어린이의 경우 소화 기관이 미성숙하기 때문에 더 흔하게 발생합니다.

원인은 신체의 면역체계를 활성화하는 달걀에 함유된 단백질 때문입니다. 이는 식품과 일부 백신의 성분에서 발견될 수 있습니다.

보통 섭취 후 몇 분/몇 시간 내에 증상이 나타납니다. 피부 발진, 두드러기, 코막힘, 오심, 구토 및/또는 복부 경련 등의 증상이 나타납니다. 더 심각한 경우 호흡 곤란, 숨 가쁨, 아나필락시스 반응이 나타나거나 사망에 이를 수도 있습니다.

진단은 달걀이 함유된 식품 섭취에 대한 증상을 확인하여 임상적으로 이루어집니다. 확인을 위해 알레르기 피부 검사, 식품 유발 검사 및 혈액 검사를 진행할 수 있습니다.

이러한 단백질 섭취은 가급적 피해야 합니다. 경미한 반응은 항히스타민제로 치료할 수 있지만 심한 경우에는 근육 내 에피네프린을 주사해야 합니다.